壽喜燒 

家裡有兩盒肉片
那來做壽喜燒吧~

看了一下型男大主廚如何做壽喜燒之後就來準備開火啦~
調醬先,醬油:味醂:米酒:糖=4:3:2:3
接著煎整塊豆腐,煎到赤黃這樣豆腐才不易破掉,再切塊,再煎一次
但其實這樣豆腐比較容易破說...因為那麼大塊要翻面時就會裂開
第二次煮時,改成先切塊再煎,就沒有碎掉了~

壽喜燒

豆芽跟洋蔥先下去炒,炒熟後醬放下去
等豆芽跟洋蔥吸收完湯汁,再加水
等滾就可以陸續把其餘材料鋪放下去煮

很簡單吧~
自己煮都比較清淡,外面的壽喜燒比較鹹
可以依個人喜好口味去調醬囉~

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Grace Update

graceupdate 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • yikun
  • 這個時間上網看到這篇美食文,好餓哦~~~看起來好好吃!如果再敲顆蛋撲到肉上應該也不錯吃.
  • 其實型男大主廚也是有加蛋,但因為不是要馬上吃,是要帶隔天便當,所以就沒加蛋了

    graceupdate 於 2010/04/15 22:15 回覆

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