筊白筍+黑木耳+番茄+花椰菜

媽咪這星期上來台北
所以這頓餐是我們一起做的喔~~
媽咪是大廚
我是二廚~

 燙黑木耳

涼拌黑木耳

黑木耳洗淨後切絲
放入滾水燙三分鐘後撈起
調味醬油少許糖芥茉鹽
涼拌黑木耳完成!!

黑木耳當中的蛋白質、礦物質、膠質豐富
因此不但有「素中之葷、菜中之肉」的稱號
更有人稱它為「植物性燕窩」,具有很高的營養保健價值

鮭魚 

檸檬香煎鮭魚

鮭魚的營養價值是魚肉中的佼佼者
它含有大量的維生素A,可預防皮膚乾燥及感冒
魚油則是品質極佳的脂質來源,可讓皮膚潤澤美麗
特有的Omega-3成分可預防腦部老化,同時幫助清除人體的三酸甘油脂及多餘的膽固醇

鮭魚吸水分 

下去煎之前,先把水分吸掉,要不然很容易噴油

鮭魚放下去煎 

 不用加油喔!會有鮭魚本身的魚油

鮭魚翻面 

煎一陣子後翻面,兩面都要灑點鹽巴喔~

鮭魚側面也要煎到 

 側面也要煎一下喔~

煎鮭魚 

檸檬香煎鮭魚完成!!!
上面要灑黑胡椒

毛豆跟切好的筊白筍 

毛豆筊白筍

上次去大潤發買的毛豆還沒吃完
這次終於解決掉啦~

炒筊白筍 

先放蝦米爆香,再放入筊白筍

毛豆放入 

蓋鍋悶一陣後,再放入毛豆
泡蝦米的水也可放入
再灑點鹽

毛豆筊白筍 

毛豆筊白筍完成!!!

番茄花椰菜 

番茄炒花椰菜

先放油再放番茄醬
再放番茄
其他佐料全放入
蓋鍋悶

番茄中的茄紅素和花椰菜裡的芥子油,兩者都具有抗癌的功效
最新的研究發現,若把兩者混合進食
兩種元素會產生「良性的化學作用」,將兩者的抗癌潛能發揮到最大,可以有效抑制體內腫瘤的體積

番茄生吃熟食都有其功效
當水果生吃有維他命C
煮熟有茄紅素

番茄炒花椰菜 

番茄炒花椰菜完成!!

涼拌黑木耳+煎鮭魚+毛豆筊白筍+番茄炒花椰菜. 

今日晚餐:涼拌黑木耳+檸檬香煎鮭魚+毛豆筊白筍+番茄炒花椰菜

楓糖酪梨 

楓糖酪梨

輝哥不愛吃ㄟ....
''ㄜ...怎麼怪怪的''
''味道本來就是這樣,你有另加蜂蜜試試嗎?''
''有阿,給妳吃好了''
那我賺到ㄟ!!這可是不便宜~

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